VIII - ма Міжрегіональна студентська науково-практична конференція «Сучасні проблеми готельного бізнесу та ресторанної справи – 2025».

Сьогодні, 7 лютого, відбулася VIII - ма Міжрегіональна студентська науково-практична конференція «Сучасні проблеми готельного бізнесу та ресторанної справи – 2025». Захід був присвячений виявленню актуальних викликів у сфері гостинності та пошуку шляхів їх вирішення, а також впровадженню інновацій, що піднімають рівень обслуговування гостей на новий щабель. Під керівництвом своїх наставників студенти зробили важливий крок у світ наукових досліджень, що безперечно стане для них джерелом впевненості у власних силах.

Незламність українського народу та його духу проявляється навіть у таких сферах, як студентський науковий пошук, прагнення до знань та зацікавленість у навчанні, незважаючи на складні умови, в яких триває освітній процес. Головне – жодних скарг, лише незламна рішучість і зневага до ворога, через дії якого наша країна опинилася у стані війни.

Конференція пройшла у дистанційному форматі на платформі Google Meet.

Модератором заходу виступила викладач вищої категорії, методист – Марина Миколаївна Добруха

До участі у VIII - мій Міжрегіональній студентській науково-практичній конференції були запрошені студенти Одеського фахового коледжу економіки, права та готельно-ресторанного бізнесу та Одеського національного технологічного університету.

Учасники конференції представили свої наукові дослідження, серед них були:

1. Бей Олена Сергіївна, студентка ДНЗ ОВПУ МТС, «Високий потенціал просяних культур у вирішення завдань сталого розвитку», науковий керівник Андрєєва Ольга Вікторівна;

2. Граждан Дар’я Романівна, студентка ДНЗ ОВПУ МТС, «Столи гриль. Різниця, переваги, використання», науковий керівник Болдескул Ольга Вікторівна

3. Демчук Максим Володимирович, студент ОНТУ, «Харчування в активному туризмі: тренди та рекомендації», науковий керівник Шекера Світлана Сергіївна;

4. Діренко Карина Олександрівна, студентка ОФКЕПГРБ, «Інновації в готельній індустрії України – сучасні засоби розміщення», науковий керівник Макарова Тетяна Іванівна;

5. Добров Олексій Анатольович, студент ДНЗ ОВПУ МТС, «Актуальність управління і корекції стану тривожності особистості, у т. ч. в період воєнного стану», науковий керівник Ващенко Тамара Олександрівна;

6. Касаткін Олександр Дмитрович, студент ДНЗ ОВПУ МТС, «Історична гастроспадщина Одеської області», науковий керівник Осадча Тетяна Борисівна;

7. Касько Анна Олегівна, студентка ОФКЕПГРБ, «Сучасний стан та проблеми готельної галузі», науковий керівник Тімановська Тетяна Миколаївна;

8. Красуцька Дарʼя Геннадіївна, студентка ОНТУ, «Ресурсозберігаючі технології в сфері туристичної інфраструктури», науковий керівник Крупіца Ірина Вікторівна;

9. Кристак Анна Андріївна, студентка ОФКЕПГРБ, «Тенденції розвитку туризму в Україні та нові тренди в сфері гостинності», науковий керівник Макарова Тетяна Іванівна;

10. Кунашенко Віолетта Сергіївна, студентка ДНЗ ОВПУ МТС, «Культурні бар’єри та мовні труднощі в готельному бізнесі», науковий керівник Боднар Олена Миколаївна;

11. Монкевич Дар'я Олегівна, студентка ДНЗ ОВПУ МТС, «Роль соціальних мереж у просуванні сталої харчової практики в готельному, ресторанному бізнесі», науковий керівник Гончар Лариса Василівна;

12. Нетребенко Анастасія Іванівна, студентка ОФКЕПГРБ, «Роль екоінноваційних технологій у сприянні розвитку готельної галузі в Україні», науковий керівник Тімановська Тетяна Миколаївна;

13. Панчев Богдан Олексійович, студент ДНЗ ОВПУ МТС, «Розвиток органічного виробництва в харчовій промисловості», науковий керівник Парфіненко Яна Анатоліївна;

14. Полєводов Валентин Олександрович, студент ДНЗ ОВПУ МТС, «Українська вишиванка як вид народного, декоративного мистецтва українців», науковий керівник Андрієнко Алла Миколаївна;

15. Унтілова Катерина Анатоліївна, студентка ДНЗ ОВПУ МТС, «Вплив харчової алергії та непереносимості на планування меню в сучасних ресторанах», науковий керівник Водяницька Юлія Олександрівна;

16. Хомяк Богдан Дмитрович, студент ДНЗ ОВПУ МТС, «Ресторанний бізнес: підсумки і тенденції розвитку», науковий керівник Алябєва Людмила Георгіївна;

17. Швець Любов Олександрівна, студентка ОНТУ, «Впровадження цифрових платформ для управління персоналізованим харчуванням: аналіз можливостей для курорту Карлови Вари», науковий керівник Швець Любов Олександрівна.

Після успішного завершення конференції було підбито підсумки, а всім її учасникам надіслано авторські дипломи нашого училища на знак визнання їхньої активної участі та внеску в спільну справу.

Щиро дякуємо всім учасникам за змістовні доповіді, цікаві дискусії та натхнення, яке ви дарували протягом заходу. Окрема подяка науковим керівникам за їхню підтримку, наставництво та сприяння розвитку молодих дослідників!

Все буде Україна!

+25